VisitSweden och Swedish Lapland ordnar
kulinarisk visningsresa för utländska
journalister

Nu ska utländska journalister få lära sig plocka bär, tillreda Kalixlöjrom, äta tunnbröd
och njuta av andra lappländska specialiteter. Under fem intensiva dagar ska de få
uppleva inte bara de kulinariska höjdpunkterna från norra Sverige, utan också få stifta
bekantskap med natur och sevärdheter.
Matupplevelser är en växande internationell turisttrend. Lappland har ett exotiskt
skimmer och genom att kombinera naturupplevelser med norrländska läckerheter
räknar vi med fler utländska besökare, säger Thomas Brühl, vd för VisitSweden, som
ligger bakom arrangemanget.

Resan pågår mellan 9 och 12 september och deltagarna kommer bland annat att få träffa Fredrik
Eriksson, en av Sveriges internationellt mest kända kockar.

Förutom de 16 journalisterna följer det med resebyråagenter och mötesarrangörer på den
kulinariska resan. Swedish Lapland är värdar under resan och arrangemanget ingår i
VisitSwedens koncept "Academy of Sweden Culinary".

Tanken bakom Academy of Sweden är att vi ska få ett antal professionella "ambassadörer"
skribenter, fotografer och researrangörer som kan berätta om sina upplevelser från Sverige.
Den här gången är det matupplevelser som står i centrum, säger Thomas Brühl, VD i
VisitSweden.

Med på resan finns journalister från bland annat Frankrike, Tyskland och Storbritannien.

Vi vet att många av de saker som vi ser som självklara inslag i det lappländska köket, som
pitepalt, älgkött och löjrom, betraktas som exotisk och exklusiv mat utanför Sveriges gränser.
Antalet resenärer som använder gommen och magen som kompasser när de väljer resmål ökar
stadigt och vi vill gärna att kompassnålen ska peka norrut, säger Thomas Brühl.
På programmet:
Torsdag: Flyg till Kiruna, där Ida Marie Svonni på Nutti Sami Siida berättar om samernas historia
och kultur. Till lunch serveras souvas på renkött. Besök på Icehotel, där deltagarna får se de
magasinerade delarna av hotellet. Middag på Camp Ripan i Kiruna, med bland annat björnkött och
tjäder tillagde av Ripans chefskock Johan Lans i samarbete med Fredrik Eriksson.

Fredag: Klassisk svensk frukostbuffé i Kiruna. Sedan in i Tornedalen och till Kukkolaforsen, där
det bjuds på svenska traditioner som bastubad, tunnbrödsbak, nätfiske och om vädret tillåter
bärplockning.

Lördag: Transport till Sveriges östligaste punkt, där sillunch väntar på restaurang hotell Cape
East. Sedan är det dags att ge sig ut i Bottenvikens skärgård för att lära sig hur den numera
världsberömda Kalixlöjrommen tas om hand. Därefter är det dags att ge sig ut i skogen för att
avnjuta en trerätters middag i Sörbyn, givetvis med älg till huvudrätt.

Söndag: I dag blir det vildmark, med lunch tillredd i traditionell kokgrop. Nu är det också dags för
pitepalt. Efter ett besök på trädhotellet i Harads får deltagarna själva prova på att laga mat på de
lappländska råvarorna man har samlat under resan, under överinseende av stjärnkocken Simon
Laiti.

Vi har genomfört ett antal sådana här resor tidigare, med olika teman och vi vet att deltagarna
reser hem och berättar goda historier. Att få inflytelserika människor att på plats uppleva vad
Sverige har att erbjuda är en av de viktigaste framgångsfaktorerna för att locka hit besökare,
säger Thomas Brühl.

Academy of Sweden Culinary arrangeras med målet att påverka miljön så lite som möjligt och
har klassificerats som ett klimatneutralt arrangemang.

För mer information om VisitSweden | www.visitsweden.com/partner

För ytterligare information | kontakta
Thomas Brühl, vd VisitSweden, tel 08-789 10 00
Jenny Jonevret, projektledare Academy of Sweden, tel 0706-44 06 04
Bitte Olsson, informationsansvarig, tel 0705-25 04 56

VisitSweden är ett kommunikationsföretag med uppdrag att internationellt
marknadsföra Sverige som resmål och att marknadsföra varumärket Sverige.
Marknadsföringen utgår från en utvald målgrupp och VisitSweden har genom närvaro
på 13 prioriterade utlandsmarknader kunskap om deras resepreferenser och kännedom
om Sverige. Vi väljer rätt budskap, till rätt målgrupp i rätt marknadskanal för
att marknadskommunikationen ska få största möjliga effekt. VisitSweden ägs till
lika delar av svenska staten genom Näringsdepartementet och svensk turistnäring.
Utländska besökare spenderar 91 miljarder kronor i Sverige, vilket är mer än
exporten av personvagnar och järn och stål. Svensk turistnäring sysselsätter
nästan 160 000 personer (räknat i helårsverken). (Källa siffror: Tillväxtverket.
Gäller för 2008.)

VisitSweden | Sveavägen 21 | Box 3030 | 103 61 Stockholm | Tel 08-789 10
00 | Fax 08-789 10 31
info.se@visitsweden.com | www.visitsweden.com | org.nr 556500-7621

Pressinformation | 2010-09-
08